Iberischer Schinken aus Eichelmast wird auch als bester Schinken der Welt bezeichnet. Es handelt sich um Schinken von Schweinen, die mindestens 75% der Iberico-Rasse entstammen und mindestens 40 % ihres Lebendgewichts freilaufend und nur durch Früchte der Steineiche und Kräuter zugelegt haben.

Diese Chorizo besteht aus 80% Fohlenfleisch und 20% Schweinefleisch und wird mit traditionellen Gewürzen und Zutaten vermischt. Den besonderen Geschmack erhält sie durch das Räuchern über Eichenholz.

Geschnittener Bernardo Selecctión Schinken | 100% BEHER | Diese Stücke stammen aus eigenen Schweinen, die von Geburt an ausgewählt werden und in Freiheit aufwachsen.